Vitamin A
vitamin A, betakaroten, retinol
účinek:
Povzbuzuje imunitní systém a zvyšuje odolnost vůči infekcím. Udržuje tkáně zdravé. Spolu s vitamínem B2 pečuje o zdraví sliznic v trávicím ústrojí. Podílí se na všech hlavních funkcích našeho organismu. Je potřebný stejně pro krásu jako pro zdraví, tzn. jak pro zdravý vzhled pokožky, tak i pro pleť a oči. K tomu je třeba samozřejmě připočíst jeho důležitost pro funkci pohlavních žláz, a pak to nejhlavnější - spoluúčast na prevenci a léčbě rakovin (spolu se zinkem).
Nedostatek vitamínu A se projevuje různě. Nejčastěji je to šeroslepost. Test na šeroslepost je velice jednoduchý. Pokud večer po zhasnutí světel není vidět obrysy předmětů v místnosti do 7 sekund - jde o šeroslepost, čili nedostatek vitamínu A. Jedním z projevů je "husí kůže", nejčastěji na ramenou, loktech, na nohách, v podkolení atd., dále citlivost na světlo, pálení pod víčky apod. U dětí se nedostatek projevuje zbrzděním růstu a vývoje. Působí kromě jiného i problémy s menstruací u žen a u mužů také s plodností.
Přebytek vitamínu A je toxický, ale v praxi byl popsán jen v naprosto extrémních podmínkách. Zevním znakem přebytku vitamínu A je praskání a krvácení rtů, odstávání pokožky, svědění pokožky, suché vlasy, nervová podrážděnost, bolestivé projevy v okolí dlouhých kostí atd.
nejvhodnější zdroje:
ovoce a zelenina se žlutým nebo oranžovým zabarvením a tmavozelené listy zelenin